风干肠为什么会酸 答案：风干肠之所以会酸，是因为在肠制作过程中，常常会使用醋、酒等酸性调料进行腌制，这些酸性调料会使肠子表面产生一层酸味，从而使整个风干肠带有一定的酸味。此外，风干肠在制作过程中也会产生一些有机酸，如乳酸、醋酸等，这些有

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