答案：海藻属于褐藻类藻类。

答案：江团是一种淡水鱼，属于鲤科。

答案：炸鸡属于快餐类消费。

答案：特色肉类原料具有独特的口感和风味，通常是由于其生长环境、饲养方式、品种等因素所导致的。例如，黑毛猪肉质细腻、肉质鲜美，因其饲养环境和方式与普通猪有所不同。另外，一些特色肉类原料还具有营养价值和保健功能，如青海藏羊肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，有益于身体健康。总的来说，特色肉类原料的特点主要是独特的口感、风味和营养价值。

答案：一般来说，没有哪一种糕点是完全不伤胃的。但是，一些低脂、低糖、低油的糕点，如海绵蛋糕、水果蛋糕、燕麦饼干等相对来说对胃部的刺(cì)激(jī)较小，可以适量食用。另外，注意烘焙过程中的卫生和食材的新鲜度也是保护胃部健康的重要因素。

答案：有些菌类是有毒的，不能食用，例如毒蘑菇等。建议在野外采摘菌类时，一定要认清菌类的种类，避免误食有毒的菌类。此外，有些人对某些菌类过敏，也应该避免食用。建议在食用菌类前，先了解其特点和安全性。

答案：香料分为天然香料、人工合成香料和天然合成香料三大类。

答案：烘焙糕点中含有一定的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，但通常含有较高的糖分和脂肪，摄入过多可能导致肥胖和其他健康问题。因此，适量食用烘焙糕点是可以获得营养的，但应注意控制摄入量，同时结合均衡的饮食和运(yùn)动(dòng)来维持健康。

答案：糖可以分为多种类型，包括单糖、双糖、多糖等。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖等。常见的双糖有蔗糖、乳糖等。常见的多糖有淀粉、纤维素等。因此，需要具体指明是哪种糖才能确定它属于哪一类。

为什么用蔗糖作为甜度的基准 答案：蔗糖是一种普遍存在于自然界中的天然糖分，其糖度呈现出相对稳定的特性。因此，人们将蔗糖作为甜度的基准，可以更加方便地对其他甜度进行比较和衡量。此外，蔗糖也是一种易于获取和加工的糖分，因此在食品加工和制造中

为什么稻谷适宜制米不适宜制粉 答案：稻谷的主要成分是淀粉，米是将稻谷中的淀粉和其他成分在加水的条件下煮熟而成，而制粉则需要将稻谷中的淀粉分离出来，这需要通过多个步骤进行处理，包括浸泡、磨碎、过筛等，因此相对于制米来说更为复杂。此外，制粉

水产品中哪种鱼又称净海龙 鳕鱼 罐头杀菌首先要考虑杀灭食品中的 微生物，包括细菌、病毒、真菌等。 下列关于鱼类的说法正确的是 无法回答，需要更具体的选项或描述。 水禽蛋不得作为糕点原料的原因是 水禽蛋容易滋生细菌，因此不适合用作糕点原料

山葵是哪种具有刺激性调味品的原料 山葵是一种具有刺激性(xìng)的调味品，通常用于日本料理中，其原料为山葵根。 很多食品种类中含有生物胺 是的，生物胺是一种常见的食品成分，包括但不限于酪胺、组胺、酪氨酸、色胺等。它们通常存在于发酵食品

盐卤作为食品添加剂可以运用于什么中 盐卤可以用于许多食品中，例如腌制肉类、鱼类、蔬菜等，也可以用于制作咸蛋、咸鸭蛋、咸鸭、咸鱼等食品。此外，盐卤还可以用于面食、豆腐、豆制品等的加工过程中。 食品加工烹调过程中亚硝酸盐 亚硝酸盐是一种常用