煮酒酿蛋米酒要煮开吗 煮酒酿蛋米酒不需要煮开，只需要将酒酿和米酒混合后加入已煮熟的鸡蛋中，再用文火加热一段时间即可。过热会破坏酒酿和米酒的营养成分，影响口感和风味。