螺蛳粉的臭味是来源于什么 螺蛳粉的臭味主要来自于螺蛳本身的气味和螺蛳粉的发酵过程中产生的气味。螺蛳在生长过程中会吃一些泥土和水草，导致身体中含有较多的微生物和有机物质，因此在烹饪过程中会有一定的腥味。同时，螺蛳粉的制作过程中需要将螺蛳浸

螺蛳粉的由来 螺蛳粉起源于中国广西壮族自治区，是一种传统的小吃。据说在清朝末年，广西南宁一位姓黄的人在卖米粉时，因为当时米粉不够卖，就将自家养的螺蛳煮熟切碎加入米粉中，从而发明了螺蛳粉。后来，这种小吃逐渐传播到了广西其他地区，成为了广西