怎样炒核桃仁又酥又香窍门 炒核桃仁的窍门是先用中小火烤一下，待核桃仁变色后再加大火炒至香脆。在炒制过程中可以适当加入一些盐和糖，提升口感和味道。另外，炒制过程中要不停地翻动，确保均匀受热，避免烤焦。 怎样炒核桃仁 炒核桃仁的步骤如下：1