蒸鹅蛋怎么蒸好吃又嫩 蒸鹅蛋的步骤如下：1. 将鹅蛋放入锅中，加入适量清水，水面要略高于鹅蛋。2. 开火蒸煮，水开后转小火，蒸12-15分钟即可。3. 取出鹅蛋，放入冷水中浸泡5分钟，然后剥壳。4. 然后将鹅蛋放入碗中，加入少量盐和鸡精

蒸蛋羹怎样才能又滑又嫩 制作蒸蛋羹的关键是掌握好火候和搅拌技巧。以下是制作蒸蛋羹滑嫩的几个技巧：1. 蛋液要充分打散：将鸡蛋打散后，用筷子或打蛋器搅拌至蛋白和蛋黄充分混合，这样蒸出来的蛋羹才会更加细腻。2. 水要适量：水的量不宜过多，也