拉秧的茄子怎样做茄子包咸菜 首先，将新鲜的茄子洗净切成长条状；接着将咸菜洗净切成小段；将适量的生姜和蒜切碎备用。在锅中倒入适量的油，烧热后加入茄子煸炒至金黄色，然后加入咸菜、姜和蒜一起翻炒均匀。最后，将炒好的茄子和咸菜混合物包入薄饼中，

熬茄子菜怎样熬出好吃 熬茄子菜的方法有很多种，以下是一些常见的技巧：1. 选用新鲜的茄子，表皮光滑、无斑点，质地紧实，没有软塌的感觉。2. 熬茄子前，先将茄子洗净，切成均匀的小块或条状，然后在油锅中煎至两面金黄，这样可以使茄子变得更加香