荞麦是什么 荞麦是一种粮食作物，也称为苦荞、蕎麦，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲等地区。荞麦颗粒较小，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，可作为主食或面食原料。荞麦还有许多制品，如荞麦面、荞麦粉、荞麦茶等。 荞麦是什么作物 荞