答案：油菜是一种蔬菜，属于十字花科，也叫做芥菜、芥蓝、芥兰菜等，是我国的传统蔬菜之一，含有丰富的维生素和矿物质，常见于各种菜肴中。

答案：没有一种蔬菜是完全不能致癌的，但是吃新鲜、多样化的蔬菜能够降低患癌症的风险。同时，烟熏、烤制、油炸等加工方式会增加蔬菜致癌的风险，因此应该尽量选择清蒸、煮熟等健康的烹饪方式。

为什么蔬菜不能浸泡 答案：蔬菜可以浸泡，但是需要注意以下几点： 1. 浸泡时间不要过长，一般不超过30分钟，否则会导致蔬菜的营养成分流失。 2. 浸泡的水温不要过高，最好使用常温水或凉水，以免烫伤蔬菜。 3. 浸泡前要把蔬菜洗干净，去除

哪些蔬菜不能挨着种 一般来说，同一类蔬菜不能挨着种，因为它们会竞争同样的养分，导致生长缓(huǎn)慢(màn)或质量不好。例如，马铃薯和茄子、西红柿不能挨着种；胡萝卜和芹菜、香菜不能挨着种；辣椒和豆类、甜椒不能挨着种等。此外，还有一些

秋葵为什么要焯水 焯水是为了去除秋葵的黏液，使其口感更加清爽，同时也能保持其颜色鲜艳。如果不焯水直接烹饪，秋葵的黏液会影响口感，而且在烹饪过程中可能会产生泡沫，影响美观。 西红柿发芽能吃吗 不建议食用发芽的西红柿，因为发芽的西红柿可能含

豌豆米怎样存放冰箱 将豌豆米放入密封的塑料袋或容器中，确保没有空气进入，然后放入冰箱冷冻室中冷冻保存。如果是已经煮熟的豌豆米，则应将其放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室中保存。豌豆米的最佳保存时间为3-4个月。 毛豆的储存方法 毛豆的储存