蛋糕中为什么要放玉米油 蛋糕中放玉米油可以增加蛋糕的湿润度和口感，同时也可以起到润滑作用，使蛋糕更加松软。此外，玉米油还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和保护心脏健康。 蛋白打不发的原因 蛋白打不发的原因可能有以下几种：1.蛋白