酵母可以代替泡打粉吗 在烘焙中，酵母和泡打粉的作用是不同的。酵母主要作用是发酵，使面团膨(péng)胀(zhàng)发酵，而泡打粉则是化学发酵剂，能够使面团快速膨(péng)胀(zhàng)。因此，酵母不能完全代替泡打粉。如果想要使用酵

酵母失效了面团怎么办 如果酵母失效了，面团就不能发酵，导致面食口感不佳。可以尝试以下方法：1.重新购买新鲜的酵母，按照配方要求添加到面团中。2.将面团放在温暖的地方，让其自然发酵，可能需要更长的时间。3.添加一些酸性物质，如醋、柠檬汁等

面包二次发酵要多久 面包二次发酵的时间因面团的种类、温度、湿度等因素而异，一般在室温下需要30分钟到2小时不等。建议根据具体情况进行观察和掌握，以达到理想的发酵效果。 一次发酵和二次发酵 一次发酵和二次发酵都是指在制作发酵食品时的不同阶

奶油可以放冰箱多久 奶油可以放冰箱中保存约两周左右。但是，如果奶油已经开封，建议在3至5天内使用完毕。如果奶油已经变质或发生了异味，应该立即丢弃。 低中高筋面粉的区别 低筋面粉：小麦中蛋白质含量较低，一般在9%以下，适合制作蛋糕、饼干、

酵母放少了面团不发怎么办 您可以加入适量的温水或牛奶，再加入一点糖和盐，搅拌均匀后再放入面团中，让酵母得到适当的营养和温度，帮助面团发酵。 另外，也可以将面团放在温暖的地方，让其自然发酵。 泡打粉和酵母的区别 泡打粉和酵母都是发酵剂，但