炒鸡腿前的怎么清理 通常在炒鸡腿之前，需要先将鸡腿清洗干净，去除表面的血污和杂质。具体步骤如下：1.将鸡腿放在清水中浸泡10-15分钟，让鸡肉表面的血液流出。2.用刀刮去鸡腿表面的毛发和油脂。3.用水冲洗鸡腿，彻底清除表面的污垢和杂质。