新鲜何首乌怎么处理能吃 新鲜何首乌可以先用清水洗净，去除表面的杂质和泥土，然后切成小段或者切片，可以煮成汤或者炖煮，也可以加入其他配料一起烹饪，如红枣、枸杞等，使其更加美味。建议在食用前先了解何首乌的适宜用量和注意事项，以免造成不良反应