做月饼的枧水是什么 月饼的枧水是一种用于制作月饼皮的液体，主要成分是碱水和糖水。碱水是由碱性物质（如苏打粉）和水混合而成，可以使面粉在烤制时发生化学反应，使月饼皮变得松软酥脆。糖水则用于增加月饼皮的甜度和光泽。枧水的配方因地区和个人喜好

做月饼用什么油 通常做月饼会用到植物油，如花生油、玉米油、菜籽油等。不同的油会影响月饼的味道和口感，可以根据个人喜好来选择使用哪种油。 做月饼用什么油好一点 一般来说，做月饼可以选择用猪油、植物油或者混合油。其中，猪油能够使月饼更加香脆

枧水是什么做成的 枧水是由食盐和石灰混合而成的一种溶液，通常用于食品加工中的腌制和发酵过程中。 枧水和碱水的区别 枧水和碱水都是一种溶液，但它们的性质和用途不同。枧水是一种含有碳酸氢钠（小苏打）的溶液，pH值在8-9之间，呈碱性。常用于

枧水是什么 枧水是一种用于腌制和加工食品的液体，通常由水、食盐和碱性物质（如碳酸氢钠、石灰等）混合而成。枧水常用于腌制咸菜、豆腐等食品，也可以用来加工面食、肉类等。枧水的作用是提高食品的口感和保鲜效果。 枧水是什么可以用小苏打代替 枧水

做月饼用的碱水怎么配 做月饼用的碱水一般是将碱粉和水混合而成，一般比例为碱粉：水=1：3左右。具体的配方可以根据自己的制作经验和口感需求进行调整。但是需要注意的是，碱水在使用时一定要小心谨慎，避免接触皮肤和口腔，以免造成伤害。 做月饼用

月饼枧水可以用什么代替 月饼枧水可以用盐水代替。将适量的盐加入水中，搅拌均匀即可。 做月饼用的枧水是什么 枧水是一种碱性溶液，通常由石灰和碳酸钠或碳酸钾混合而成。在月饼制作中，枧水被用来软化月饼皮，使其更易于搓成薄片。 做月饼不放枧水可