炒的莲藕怎么拉丝 要想炒的莲藕拉丝，可以先将莲藕切成细条状，然后放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。接着，在锅中倒入适量的油，加入莲藕条翻炒，加入调味料（比如盐、糖、鸡精等）继续翻炒，最后加入少量清水，炒至水分收干，莲藕条就会变得更加