答案：生粉是一种淀粉类粉末，通常由玉米淀粉或土豆淀粉制成，用于烹饪、烘焙和制作汁液等。它可以作为增稠剂、防止食物粘连和提高食物质地的作用。

答案：麻辣烫的菜品种类非常多，常见的包括牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、粉丝、木耳、海带、蘑菇、菜心、油菜等。此外，还可以加入蛋、虾、鱼丸、鸡肉、鸭血等食材。不同地区和个人口味也会影响麻辣烫的菜品搭配。

鸡排怎么煎才好吃 要让鸡排煎得好吃，可以按照以下步骤：1. 选用新鲜的鸡肉，洗净后用厨房纸吸干水分，切成合适的大小。2. 用鸡肉调料腌制一段时间，让鸡肉入味。3. 热锅加油，油温热了后将鸡肉放入锅中，煎至两面金黄(huáng)色(sè)

炸鸡排的做法 炸鸡排的做法如下：材料：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、油步骤：1.将鸡胸肉切成薄片，用刀背拍打鸡肉片，使其变薄变大。2.在一个碗中加入鸡蛋，打散后加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。3.将面粉和面包糠混合在一起，加