西红柿炒鸡蛋为什么腥 答案：西红柿炒鸡蛋腥味可能来自于鸡蛋或者西红柿本身。如果鸡蛋不新鲜或者存放不当，就会产生腥味。另外，如果西红柿不新鲜或者处理不当，也会散发出一种腥味。建议在烹饪前先对鸡蛋和西红柿进行检查，确保它们的新鲜度和质量。同

炒土豆丝放蒜为什么蒜变绿了 答案：炒土豆丝放蒜，蒜变绿可能是因为蒜中的硫化物与土豆中的铁离子发生反应，产生了绿色化合物。此外，如果蒜的新鲜度不够或者蒜中含有大量的亚硝酸盐，也可能导致蒜变绿。建议在炒菜前将蒜切好后先焯水，或者将蒜放入油锅

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