砂糖橘掉红色是什么原因 砂糖橘掉红色的原因可能是因为果实成熟的过程中，果皮中的类胡萝卜素（如β-胡萝卜素）含量增加，使果皮颜色由绿色转变为橙色或红色。同时，果实成熟后，果皮中的叶绿素降解，也会导致颜色变化。此外，果实的生长环境和气候条件