卤水豆腐的制作方法和配方比例 制作卤水豆腐的方法和配方比例如下：材料： - 豆腐 - 葱姜蒜 - 酱油 - 冰糖 - 料酒 - 盐 - 八角、桂皮、香叶、花椒等香料 - 水步骤： 1. 将豆腐切成块或条，用开水焯水后捞出备用。 2. 热

老式传统臭豆腐制作方法 老式传统臭豆腐制作方法通常包括以下步骤：1. 准备豆腐：将新鲜豆腐放入盐水中浸泡一段时间，使其变得坚硬。2. 制作臭水：将米糠、黄豆、红曲粉等材料混合后加水煮沸，然后放凉备用。3. 将豆腐切成小块，然后在臭水中浸

醋的制作方法和原料 醋的制作方法和原料有很多种，以下是其中一种常见的方法和原料：制作方法：1. 准备好醋母（醋酸菌）或酒母（酵母），可以通过购买或自行培育获得。 2. 将醋母或酒母加入适量的水和糖中，搅拌均匀。 3. 将混合液倒入容器中