自发小麦粉怎么使用 自发小麦粉是一种添加了发酵剂的面粉，可以用来制作蛋糕、面包、饼干等烘焙食品。使用时只需按照食谱所指示的比例加入其他材料，不需要再额外添加发酵剂。一般来说，自发小麦粉的用量为普通面粉的2\/3，因为其中已经包含了发酵剂