土豆削完皮后为什么不变黑 土豆削完皮后不变黑是因为削掉皮后，土豆内部暴(bào)露(lù)在空气中，容易氧化变色，但是土豆内含的酵素会抑制氧化反应的发生，所以不会变黑。另外，如果削完皮后马上放在水里，也能减缓氧化变色的速度。土豆丝泡水

茄子为什么吸油 答案：茄子表面有许多微小的气孔和凹槽，这些凹槽可以吸收周围的油分子。此外，茄子的纤维质地也能够吸收油，使得烹饪时茄子很容易吸收大量的油份。茄子怎么炒不吸油又软 答案：可以试试以下方法： 1. 先将茄子切成均匀的小块，撒上

茄子为什么会变黑 答案：茄子表面的酶类物质与空气中的氧气接触后，会产生类似于铁生锈的化学反应，导致茄子变黑。此外，茄子还含有一种叫做多酚氧化酶的酶类物质，当茄子受到切割或受损时，这种酶类物质会被激活，加速茄子变黑的过程。为了避免茄子变黑

苦瓜变黄了可以吃吗 苦瓜变黄了不建议食用，因为这意味着它已经过熟或腐烂了。建议在苦瓜完全成熟前食用，或者在保存时妥善保管，避免过度成熟或腐烂。 黄豆长虫了还能吃吗 不建议食用长虫的黄豆，因为长虫可能会带来一些不良影响，如食物中毒等。建议

黄豆泡发要多久 黄豆泡发的时间因个人喜好和用途而异，一般建议泡发6-8小时。如果需要更快的速度，可以使用热水泡发，泡发时间约为2-3小时。但是，建议在热水泡发之前，先用开水烫一下黄豆，以去除其中的抗营养物质。 黄豆泡醋的禁忌 黄豆泡醋的

茄子掉色能吃吗 茄子掉色并不影响其食用，只是可能会影响其口感和美观性。如果茄子掉色的部分没有腐烂或变质，可以放心食用。不过建议在烹调前将掉色的部分去除，以提高口感和美观度。 毛豆怎么保存 毛豆可以通过以下几种方式保存：1. 冷藏法：将毛

鸡蛋可以放冰箱吗 是的，鸡蛋可以放冰箱，但最好将其放在冰箱的最低层，以避免温度变化对鸡蛋的影响。同时，也要注意将鸡蛋放在原包装中或使用密封袋进行包装，防止异味和细菌污染。 鸡蛋可以放冰箱冷藏吗 是的，鸡蛋可以放冰箱冷藏，但最好不要放在门

米可以放冰箱吗 可以放冰箱。米可以放在密封的容器中放入冰箱中保存，可以延长米的保质期，避免潮湿和虫害。但是需要注意的是，米在冰箱中保存时间不宜过长，一般不要超过一个月。另外，冰箱中的温度应该保持在4℃以下，避免因温度过高导致米变质。 金

茄子没熟能不能吃 不建议食用生茄子，因为生茄子含有一种叫做茄碱的物质，会对人体造成一定的伤害。煮熟后的茄子则可以安全食用。 洋葱切开后能放多久 洋葱切开后最好在一天内使用完，因为切开后会释放出挥发性气味物质，容易吸收空气中的细菌和污染物

冬瓜汤可以放冰箱吗 可以的，冬瓜汤可以放进冰箱保存，但是要注意尽量不要放太久，最好在两天内食用完毕，以保证食用的安全和口感。冬瓜汤保存时可以放在密封容器中，避免受到其他食品的污染。如果需要再次食用，可以将其加热至适宜的温度后再食用。 冬

草菇可以放冰箱保存吗 可以，草菇可以放在冰箱里保存。建议将草菇放在塑料袋中或密封盒子中，以防止其吸收冰箱中的异味。草菇在冰箱中保存时间一般为3-5天。如果需要长时间保存，可以将草菇切片或切块后，放在冷冻盒中冷冻保存。 草菇放冰箱可以保存

毛豆怎么保存 毛豆可以通过以下方法保存：1.冷藏：将毛豆放入塑料袋或密封容器中，放入冰箱冷藏室保存，可保存1-2周。2.冷冻：将毛豆放入沸水中焯烫1-2分钟，放入冰水中冷却，沥干水分，放入密封袋中冷冻保存，可保存3-6个月。3.晒干：将

茄子要不要削皮 这取决于个人口味和菜谱需求。茄子皮含有一些营养成分，但有些人可能不喜欢其口感。如果你准备烤、煮或炸茄子，可以考虑削皮，因为这样更容易入味。但如果你准备制作茄子炒饭或炒菜，可以保留皮，因为皮可以增加口感和纤维素含量。 生肉

土豆煮熟要多久 通常需要煮约15-20分钟，具体取决于土豆的大小和品种。建议用刀或叉子轻轻戳一下，如果可以轻松地穿透土豆，就代表煮熟了。 土豆宽粉煮多久能煮熟 通常情况下，土豆宽粉需要煮8-10分钟左右才能煮熟，具体时间还要根据粉的大小

红薯氧化变黑还能吃吗 通常情况下，红薯氧化变黑后仍然可以食用。但是建议将黑色部分削掉，以免影响口感和食用安全。同时，在购买红薯时，应选择表面光滑、无裂纹、无病斑的新鲜红薯，存放时也要避免长时间存放或暴露在阳光下，以免加速氧化。 食用碱吃

冬瓜能放冰箱里保存吗 是的，冬瓜可以放在冰箱里保存。将冬瓜切成适当大小并放入密封的容器中，然后放入冰箱中保存，可以延长其保鲜时间。 西红柿放冰箱能放多久 通常情况下，将西红柿放入冰箱中，可以保存大约5-7天。但是，如果你将西红柿放在密封

煮空心菜怎么不会变黑 煮空心菜时，可以加入一些醋或者柠檬汁，这样可以防止空心菜变黑。另外，煮空心菜的时间也不要过长，最好煮到变软即可，这样也可以减少空心菜变黑的可能性。 夏天鸡蛋要不要放冰箱 夏天鸡蛋最好放冰箱保存，因为高温环境容易导致

茄子放久了焉了还能吃吗 如果茄子已经变软或者有明显的腐烂、发霉现象，就不建议再食用了，因为这些情况可能会导致茄子变得不卫生或者产生有害的细菌。如果茄子还没有出现这些情况，可以先用水冲洗干净，然后再根据个人口感需要，烹饪或者食用。 茄子久

生花生怎么保存 生花生应该存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。可以把花生放入透气性好的袋子或容器中，然后放在阴凉干燥的地方保存。如果需要长时间保存，可以把花生烤熟后再存放，这样可以延长保存时间。 生花生怎么保存不生虫子 将

鸡蛋有鸡屎可以放冰箱吗 不建议将带有鸡屎的鸡蛋放入冰箱。 首先，鸡屎可能会传染细菌，导致食物中毒。 其次，鸡蛋表面的孔隙会吸收冰箱里的其他气味，可能会影响鸡蛋的味道和质量。 建议将鸡蛋在清洗干净后放入冰箱保存。 洗过的鸡蛋能放多久 洗过

土豆能放多久 土豆可以放置几周至几个月的时间，取决于储存条件和土豆的品种。 在室温下存放的土豆通常只能放置几周，而在低温和阴凉的地方存放的土豆可以放置更长时间。 建议将土豆存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，并避免阳光直射和潮湿。 如果土