冰过的鱼怎么炒好吃吗 您可以先将冰过的鱼解冻，然后用盐和料酒腌制一下，增加鱼肉的鲜美度。接着将鱼肉切成块或片，用少量油和葱姜蒜爆炒，再加入适量的酱油、糖、料酒和水，烧开后转中小火焖煮几分钟即可。您也可以根据个人口味加入其他调料和蔬菜，如