蛋炒饭怎么炒成金黄 要让蛋炒饭炒成金黄色，可以先将蛋打散，煎成金黄色后再加入米饭一起翻炒。在翻炒的过程中，可以适当加入一些油，让米饭和蛋能够均匀地炒在一起，同时也能让它们更容易上色。炒饭的时候，火不要太大，以免炒糊。最后，可以适当加入一