炖排骨用冷水还是热水 炖排骨建议使用冷水，这样可以让排骨的营养和味道更好地渗透到汤里面。如果使用热水，容易造成肉质过于紧实，影响口感。 焯排骨用冷水还是热水 焯排骨建议使用冷水，因为这样可以让排骨的蛋白质和营养物质更好地保留。如果使用热