做蛋糕为什么要放油 答案：放油可以使蛋糕更加松软，口感更好，同时也可以防止蛋糕粘在烤模上，便于取出。油还可以增加蛋糕的保湿性，防止蛋糕过于干燥。蛋糕为什么发不起来 答案：可能是以下原因造成的： 1. 蛋糕材料没有按照配方比例准确称量；2

烤戚风蛋糕盐放哪个步骤后 通常在加入蛋白霜时，可以在蛋白霜中加入少量盐，轻轻拌匀即可。这样可以增强蛋白质的稳定性，使蛋糕更加松软且口感更好。 淡奶油蛋糕的制作方法 淡奶油蛋糕的制作方法如下：材料： 低粉1 00克、鸡蛋3个、白糖60克、

戚风蛋糕怎么吃 戚风蛋糕可以直接食用，也可以搭配水果、奶油、冰淇淋等食用。如果喜欢口感柔软，可以将蛋糕放在冰箱中冷藏后再食用。 戚风蛋糕怎么做蓬松 要让戚风蛋糕蓬松，需要注意以下几点：1. 蛋白打发要到硬性发泡，蛋黄也要打发至颜色变浅，

蛋糕内部湿黏怎么补救 您可以尝试以下方法来补救蛋糕内部湿黏的问题：1. 继续烤制：如果蛋糕内部还未完全熟透，您可以继续烤制蛋糕，但需要降低烤箱温度，以免外部过度烤焦。2. 切成小块：如果蛋糕内部已经熟透但仍然湿黏，您可以将蛋糕切成小块，

戚风蛋糕裂开了是什么原因 戚风蛋糕裂开的原因可能有以下几种：1. 烤箱温度过高或烤的时间过长，导致蛋糕膨胀过度，从而裂开。2. 蛋白打发不够稳定，或者在蛋白中加入了太多的糖，导致蛋白不稳定，不能支撑住蛋糕体，从而裂开。3. 蛋糕模具没有

泡芙里面的奶油是什么奶油 泡芙里面的奶油通常是鲜奶油或重奶油。 蛋清打出来的奶油可以直接吃吗 不可以直接吃。蛋清打出来的泡沫只是气泡和水分，不含任何脂肪和营养成分，也没有味道。如果要制作蛋白奶油，需要加入糖和香料等配料，并经过混合、搅拌