丸子不加鸡蛋行不行 丸子可以不加鸡蛋，但是鸡蛋可以帮助丸子更好地凝固和增加口感，所以如果条件允许最好加上鸡蛋。 蒸米饭水放多了怎么办 如果蒸米饭水放多了，可以尝试倒掉多余的水分，然后继续蒸煮米饭。如果米饭已经煮熟了，可以将多余的水分倒掉

凉菜为什么加糖 凉菜加糖主要是为了调节口味，使其更加鲜美。糖可以中和酸味、增加甜味，同时也可以增加菜品的口感和质感。此外，糖还可以促进菜品的发酵过程，使其更加美味。但需要注意的是，添加糖的量应该适量，过多的糖会影响菜品的健康价值。 臊子

怎么调芝麻酱 要调芝麻酱，可以按照以下步骤进行：1.准备好芝麻酱和调料：一般来说，调芝麻酱需要用到生抽、醋、糖、蒜泥等调料，可以根据个人口味选择。2.将芝麻酱倒入碗中，加入少量的水搅拌均匀，使芝麻酱变得柔软。3.加入调料：根据个人口味加