答案：陇南成县有很多特色菜，其中比较有名的包括：麻辣牛肉、山羊肉汤、腊肉炖菜、酱烧蹄筋、糯米饭烧鸡、麻辣糯米鸡等。这些菜品以口味独特、做法精细、营养丰富而受到游客和当地居民的喜爱。