答案：特色婚宴酒店的酒水种类丰富多样，包括红酒、白酒、啤酒、洋酒、果汁、汽水等。在一些高档婚宴酒店，还会提供一些精选的葡萄酒、香槟等高端酒水，以及特色调酒和鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)等。此外，还有一些酒店会根据客人需求提供特别定制的酒水服(fú)务(wù)，例如定制酒水配对菜单等。

答案：菏泽有很多办婚宴的酒店，以下是一些比较知名的：1. 菏泽国际酒店2. 菏泽世纪大酒店3. 菏泽百乐大酒店4. 菏泽(zé)东(dōng)明大酒店5. 菏泽金世界酒店6. 菏泽卓越大酒店7. 菏泽金鹰大酒店8. 菏泽锦江之星酒店以上仅为参考，具体选择可以根据自己的需求和预算进行考虑。