答案：疫情观察场主要包括以下方面：1. 疫情传播情况：包括病例数量、疫情地区、病例分布情况等。2. 疫情防控措施：包括政(zhèng)府(fǔ)和社会各方的防控措施、医疗资源分配等。3. 疫情对经济和社会的影响：包括疫情对经济发展、企业运营、就业、社会秩序等方面的影响。4. 疫情科学研究：包括病毒的基础研究、疫苗和药物的研发等。5. 疫情国际合作：包括各国之间的信息交流、资源共享、援助支持等。