答案：大棚种植的辣椒品种选择很多，不同的人口味不同，因此要根据个人喜好选择。不过，一些常见的大棚辣椒品种包括青椒、红椒、尖椒、川椒、花椒等，您可以根据自己的口感和需求选择最适合自己的品种。