答案：绍兴黄酒中，存放时间长的一般是老酒，也就是经过长时间陈化的酒。一般来说，存放时间越长，酒质越醇厚，口感也更加柔和。因此，如果您想购买存放时间长的绍兴黄酒，可以选择老酒或者陈年酒。但是，不同品牌和不同等级的绍兴黄酒存放时间也会有所不同，具体还需根据品牌和等级进行选择。