答案：烘焙初级培训包括但不限于以下内容：1. 烘焙基础知识：如面粉的种类、酵母的使用、烘焙工具的选择等；2. 面包制作：如法棍、意大利面包、面包卷等；3. 糕点制作：如蛋糕、饼干、酥皮等；4. 巧克力制作：如巧克力蛋糕、巧克力棒等；5. 咖啡制作：如咖啡豆的选择、磨豆、萃取等；6. 烘焙技巧：如发酵、温度控制、时间控制等。初级烘焙培训会让学员掌握基本的烘焙技能和知识，可以为日后的烘焙工作打下坚实的基础。