答案：咖喱粉是一种由多种香料和草药混合而成的调料，通常用于印度菜和东(dōng)南(nán)亚(yà)菜肴中。常见的咖喱粉成分包括姜黄、辣椒粉、芫荽、孜然、肉桂、丁(dīng)香(xiāng)、茴香等。咖喱粉的味道辛辣、香气浓郁，可以增加菜肴的口感和风味。