答案：营养是指人(rén)体(tǐ)所需的各种营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等，它们提供能量和维持人(rén)体(tǐ)正常生理功能所必需的物质。人类通过饮食来获取营养，不同的食物含有不同种类和数量的营养物质。良好的营养摄入可以维持身体健康，预防疾病。