答案：衢州特色白酒中比较好卖的有“衢州双燕”、“衢州大曲”、“衢州酱香酒”、“衢州水井坊”等。这些酒品质好、口感独特，深受消费者喜爱。此外，还有一些小众的衢州特色白酒也很有市场，例如“衢州青花玉米酒”、“衢州葡萄酒”等。

答案：绍兴黄酒中，存放时间长的一般是老酒，也就是经过长时间陈化的酒。一般来说，存放时间越长，酒质越醇厚，口感也更加柔和。因此，如果您想购买存放时间长的绍兴黄酒，可以选择老酒或者陈年酒。但是，不同品牌和不同等级的绍兴黄酒存放时间也会有所不同，具体还需根据品牌和等级进行选择。

答案：绍兴的特色黄酒品牌有：福兴双糟、崇明斋、双杏、双喜、状(zhuàng)元(yuán)红(hóng)、元福等。