答案：济宁小北湖周边有很多特色早餐，包括：1. 小北湖豆腐脑：传统的豆腐脑配上特制的辣椒酱和酱油，味道鲜美。2. 小北湖烤饼：口感香脆，配上各种酱料和蔬菜，非常美味。3. 小北湖油条：口感酥脆，搭配豆浆或者粥都十(shí)分(fēn)适合。4. 小北湖鸡蛋灌饼：鸡蛋灌饼外酥里嫩，加上各种配料，味道独特。5. 小北湖煎饼果子：煎饼果子内馅丰富，口感鲜美，是早餐的不错选择。以上仅为部分推荐，还有很多其他特色早餐等待您的探索。