答案：养殖蛋白虫品质好坏与多种因素有关，包括养殖环境、饲料、养殖管理等。一般来说，养殖蛋白虫品质好的特点包括：成虫大小均匀、色泽鲜艳、无异味、营养价值高等。建议选择有经验的养殖户或正规养殖企业购买品质较好的蛋白虫。

答案：小型鱼饲料中蛋白质含量较高的有鱼粉、虾粉、豆粕等。其中，鱼粉和虾粉是来源于海洋生物的优质蛋白质，豆粕则是植物蛋白质。选择适当的小型鱼饲料应根据鱼类的品种、生长阶段和环境等因素综合考虑。