答案：临汾美食风俗有以下几个特色：1. 面食：临汾有着丰富的面食文化，如打卤面、烙饼、刀削面等。2. 羊肉：临汾地处山区，羊肉是当地的主要肉类，制作羊肉火锅、烤肉、涮羊肉等美食。3. 糕点：临汾的糕点种类繁多，如玫瑰糕、麻花糕、芝麻糕等。4. 豆腐：临汾的豆腐制作历史悠久，口感细腻，有豆腐干、豆腐脑等多种品种。5. 风味小吃：临汾的风味小吃有葱油饼、糖火烧、炸酱面等，口感独特，深受当地人和游客喜爱。