答案：闽江口的餐厅主要以海鲜为特色，其中有许多地方特色小吃，如福州鱼丸、福州鱼饵等。此外，还有许多以闽南菜为主的餐厅，如福州特色小吃店、福州老字号等，提供地道的闽南美食。还有一些餐厅提供海鲜自助餐，让游客能够品尝到各种新鲜的海鲜。