木耳如何保存和挑选 木耳的保存方法和挑选方法如下：保存方法： 1. 木耳存放在干燥通风的地方，最好是在阴凉处。 2. 木耳应该放在干燥的容器中，以防止其吸收水分变软。 3. 如果要长时间保存，可以将木耳放在密封袋中，放在冰箱中冷冻保存。

小碗耳和秋木耳有什么区别 小碗耳和秋木耳都是食用菌，但它们有一些区别。小碗耳的菌盖呈碗状，边缘向下翻卷，颜色为深棕色或黑色，口感较脆；而秋木耳的菌盖呈扁圆形或半圆形，颜色为深褐色或黑色，口感较嫩。此外，小碗耳在生长过程中需要较高的湿度和

酱油腌菜为什么有酸味 酱油腌菜通常会加入一些醋或者柠檬汁等酸性调味料来增加酸味，同时也可以起到杀菌的作用。此外，腌制的过程中也会产生一些有机酸，如乳酸、醋酸等，也会为酱油腌菜带来一定的酸味。 芝麻酱的制作方法 芝麻酱的制作方法如下：材料

木耳有刺鼻气味是怎么回事 木耳有刺鼻气味可能是因为它含有一些挥发性有机物质，如酚类、醛类、酮类等，这些物质会散发出刺激性气味。此外，如果木耳质量不好或处理不当，也可能会导致刺鼻气味的出现。建议在食用前彻底清洗和处理木耳，并选择质量好的木

猴腿菜焯水后怎么保存 猴腿菜焯水后可以放入保鲜袋中，将多余的空气挤出，然后放入冰箱冷藏保存。一般来说，焯水后的猴腿菜可以保存2-3天。如果需要长时间保存，可以将其冷冻保存。将焯水后的猴腿菜放入密封袋中，去除多余空气，然后放入冰箱冷冻室保