答案：家具的木材选择要根据不同的需求和用途来考虑。一般来说，硬度高、耐磨损、防腐性能好、纹理美观的木材较为适合制作家具。例如，橡木、胡桃木、榉木、樱桃木、枫木等木材都是比较常用的家具材料。此外，还需要考虑木材的环保性和价格等因素。

答案：新中式餐桌木材材质选择应该根据个人喜好和实际需求来定。常见的木材材质有橡木、核桃木、榉木、榆木等，它们都有各自的特点和优缺点。橡木质地坚硬、纹理清晰，适合制作大型家具；核桃木色泽深沉、质感细腻，但价格较高；榉木质轻软、纹理清晰，适合制作小型家具；榆木质地柔软、纹理清晰，但易变形。因此，选择木材材质时应根据餐桌的尺寸、风格和预算等综合考虑，选择最适合自己的一种。