答案：要取消华为手机的升级，可以按照以下步骤操作：1. 打开手机的设置应用。2. 选择“系统和更新”选项。3. 点击“软件更新”选项，进入软件更新页面。4. 在页面上方找到“取消下载”选项，点击即可取消正在下载的升级包。5. 如果已经下载并安装了升级包，可以在“软件更新”页面下方找到“版本回退”选项，选择要回退的版本，即可取消升级。注意：取消升级可能会导致手机系统出现问题，建议在确认需要取消升级的情况下再进行操作。