答案：宁夏滩羊是中国宁夏回族自治区地方特色羊品种之一，主要分布在宁夏中部、南部和东部地区。这种羊肉质细嫩、味道鲜美，肉质含量高，营养丰富，被誉为“草原上的神品”。宁夏滩羊能够适应干旱、寒冷的气候环境，是养殖成本低、适应性强、繁殖力强的羊品种之一。宁夏滩羊的肉质和羊毛都有很高的经济价值，是宁夏地区的重要畜牧业品种之一。

答案：宁夏的羊肉以回族羊肉最为著名和常见，也是最多人喜欢的一种。回族羊肉以肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富而闻名于世。在宁夏的各大餐馆和饭店，回族羊肉料理都是必点佳肴，受到了广泛的喜爱和追捧。