答案：易门特色餐厅的店名包括：易门古道风味餐厅、蒙古包烤肉、陶然居、三姐小炒、老陈家私房菜、小南国、石锅鱼、悦来客栈、半亩花田等。

答案：福建的特色餐厅名字有福州老牌酒家、厦门海鲜酒家、泉州海鲜酒家、漳州鱼翅海鲜酒楼、武夷山茶餐厅、福州鼎城鸭肉店等。