答案：苹果拍日落晚霞需要调整曝光和白平衡。曝光可以调低一些，以防止过曝，同时白平衡可以调整为“日光”或“阴天”模式，以突出黄色和橙色的色调。此外，可以使用滤镜或后期处理软件进一步调整色调和饱和度。