答案：文科专业包括但不限于：语言学、文学、历史学、哲学、政(zhèng)治(zhì)学、社会学、心理学、法学、新闻传播学、教育学、艺术学等。

答案：文科专业就业率较高的有法律、公共管理、教育、新闻传播、外语等。这些专业都有比较广泛的应用领域和就业市场，且相关职业的需求量大，就业前景相对较好。但是需要注意的是，就业率也受到个人素质、经验、能力等因素的影响，只有全面提高自身素质才能更好地获得就业机会。