答案：南溪特色火锅有很多菜品，其中比较经典的有：牛肉、羊肉、鸭血、毛肚、豆皮、豆腐、白菜、菠(bō)菜(cài)、西兰花、鸡蛋、虾、蟹肉(ròu)棒(bàng)等。此外，南溪火锅的汤底也是其特色之一，有麻辣、鲜香、清汤等多种口味可选。

答案：南溪有很多特色早点店，以下是其中一些：1. 南溪豆花：位于南溪区南江镇，以豆花为主打特色早点。2. 陈麻婆豆腐：位于南溪区城厢镇，以麻辣豆腐和糯米饭为主打特色早点。3. 味之源：位于南溪区龙岗镇，以烧饼和豆浆为主打特色早点。4. 王老(lǎo)二(èr)豆腐脑：位于南溪区南江镇，以豆腐脑和烧饼为主打特色早点。5. 李记米粉：位于南溪区城厢镇，以米粉和烧饼为主打特色早点。