答案：温州特色水饺主要有以下几种：1. 温州鲍鱼(yú)水(shuǐ)饺：以温州特产鲍鱼为馅料，口感鲜美。2. 温州酿豆腐水饺：以温州特产酿豆腐为馅料，口感鲜嫩。3. 温州笋干水饺：以温州特产笋干为馅料，口感香鲜。4. 温州花蛤水饺：以温州特产花蛤为馅料，口感鲜美。5. 温州牛肉水饺：以温州特产牛肉为馅料，口感鲜嫩。以上就是温州特色水饺的几种口味，每一种都有其独特的风味和特点，值得一试。

答案：温州特色粉条有鸡蛋炒粉、鱼丸粉、肉丝粉、酸菜粉、虾仁粉、牛肉粉等。