答案：咖喱粉是一种由多种香料和草药混合而成的调料，通常用于印度菜和东(dōng)南(nán)亚(yà)菜肴中。常见的咖喱粉成分包括姜黄、辣椒粉、芫荽、孜然、肉桂、丁(dīng)香(xiāng)、茴香等。咖喱粉的味道辛辣、香气浓郁，可以增加菜肴的口感和风味。

咖喱粉为什么洗不掉 咖喱粉含有较强的着色剂和香料成分，这些成分容易渗透到织物纤维内部，使其难以清洗。同时，如果使用热水或者过于浓重的清洁剂清洗，可能会加剧咖喱粉的渗透程度，让其更加难以清洗掉。建议在清洗咖喱粉污渍时，先用冷水将其浸泡，