答案：老上海特色的酒店有：和平饭店、华亭酒店、南京饭店、大世界饭店、东方明珠饭店等。这些酒店都有着悠久的历史和独特的建筑风格，是老上海文化的重要代(dài)表(biǎo)。

答案：上海有如家、汉庭、锦江之星、7天连锁酒店等多个连锁酒店品牌。